Comestibles Alfa

INGREDIENTES

  • 2 latas de mejillones al natural Vigilante
  • 300 gr de arroz arbóreo Roland
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • ½ vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla

PREPARACIÓN

  1. Corta en pedazos pequeños la cebolla y el ajo.
  2. Coloca en la sartén 1 cucharada de mantequilla. Cuando se derrita coloca la cebolla y el ajo. Agrégale sal y pimienta al gusto y espera a que todo se cocine.
  3. Cuando esté cocinado la cebolla y el ajo, incorpora el arroz arbóreo Roland. Sella el grano salteándolo durante unos minutos con la cebolla y el ajo.
  4. Después de 3 minutos, añade el vaso de vino. Espera a que se evapore un poco el alcohol antes de ponerle el caldo de pescado.
  5.  Deja que se vaya cocinando el arroz hasta que casi haya absorbido todo el agua. Tardará unos 25 minutos en estar listo, siempre sigue revolviendo.
  6.  Cuando falten unos 5 minutos, escurre los mejillones al natural Vigilante y agrégalos por encima del arroz. Puedes darle un toque extra de cremosidad incorporando otra cucharada sopera de mantequilla y un poco de parmesano rallado.

¡Disfruta!

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