Los champiñones son unos de los vegetales más utilizados la gastronomía mundial debido a su versatilidad. Al estar finamente tajados y tener un sabor ligeramente dulce son ideales para ensaladas y pizzas, salteados, etc. Los champiñones Roland son ricos en minerales como el magnesio, calcio y zinc. Por tanto son considerados antioxidantes y diuréticos.